Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Быстрое печенье торчетти из Сан-Винсента
В тесто для этого печенья можно добавлять самые разнообразные специи: анис, ваниль, бадьян, гвоздику, мускатный орех… А можно, перед тем как поставить печенье в духовку, посыпать его щепоткой корицы.
На 6-8 порций.
Подготовка: 25-30 мин. Приготовление: 10-15 мин.
250 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 пакетик (10 г) разрыхлителя, щепотка соли.
Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте ее горкой, сделайте в ней углубление – «колодец». Положите в него размягченное масло и соль. Добавьте немного теплой воды и замесите мягкое гладкое тесто. Дайте тесту постоять 10-15 мин.Из теста сформируйте палочки шириной 1 см и длиной 10 см. Обваляйте палочки из теста в сахаре и сожмите концы, чтобы получились изделия овальной формы.Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом, и выпекайте его в разогретой до 180°С духовке до светло-золотистого цвета, 10-15 мин. Перед подачей остудите.
Опубликовано на http://www.gotovimvmeste.org.ua