Этими пирожными можно угостить гостей, полакомиться за чаем или прихватить их на работу

Приготовление этих пирожных не требует много труда. Всего дел: смешать тесто, поставить в духовку, остудить и разрезать. Зато удовольствия от этого десерта много - хрустящие, кисло-сладкие и аппетитные пирожные подойдут к любому случаю. Вот как их делать: 

Для приготовления пирожных нам понадобится форма со съемными бортами диаметром 24 см или небольшая прямоугольная форма.

 

Ингредиенты: 

125 г растопленного сливочного масла
150 г муки
40 г сахара
4 желтка
180 мл свежевыжатого лимонного сока
1 банка сгущенки ("халав меруказ")
немного сахарной пудры

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 170 градусов.
 Растапливаем сливочное масло.
 Смешиваем в миске муку и сахар, выливаем на них растопленное масло и хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, выстланную пекарской бумагой, разравниваем и выпекаем 15 минут. Вынимаем из духовки и даем отдохнуть в стороне.

 Готовим лимонный крем: в миске смешиваем сгущенку, сок и желтки до однородной массы. Выливаем крем на горячий корж. Уменьшаем температуру духовки до 160° и ставим в нее корж с кремом на 15 минут.

 Остужаем и помещаем для стабилизации в холодильник на 1-2 часа.

 Нарезаем кубиками и посыпаем сахарной пудрой.

 Храним пирожные в холодильнике в герметически закрытой посуде.