
Ножом, конечно, можно нарезать, но всё равно так равномерно не получится, да и когда нужно всего-то 1/4 часть луковицы, не хочется пачкать разделочную доску и потом её мыть.
Взять обычную овощечистку, и начинать с края шинковать луковицу прямо на кусочек мяса или в салат, тем самым не пачкая разделочную доску.
Нарезать нужно от "головки" к корню.
Буквально несколько секунд, и готово!