Этот рецепт достаточно простой, хоть и требует времени.

Пасха получается вкусной, очень нежной и ароматной.

Она займёт достойное место на любом праздничном столе. 

 

 

Нам понадобится:

-650 гр. жирного творога -5 яиц -250 гр. сметаны -180 гр. сливочного масла

-100-130 гр. сахара -1 чайн.л ванильного сахара -50 гр. изюма -50 гр. кураги

 

 

Процесс приготовления:

 

1. В чашу блендера выкладываем творог и взбиваем.

2. Далее, желтки отделяем от белков.

3. Желтки добавляем в творог.

4. Затем досыпаем сахар, ванилин.

5. Вливаем сметану и тщательно перемешиваем массу.

6. После этого добавляем сливочное масло.

7. Полученную массу выкладываем в кастрюлю, например казан.

8. Ставим на средний огонь и начинаем нагревать постоянно помешивая. (Не доводите до кипения!)

9. Как только масса нагреется и пойдёт пар, но ещё не появятся первые пузырьки, нужно снять кастрюлю с плиты.

10. Остывшую творожную массу нужно убрать в холодильник на 50-70 минут.

11. В это время подготовьте изюм и курагу.

12. Я заранее замачиваю их в тёплой воде, а затем нарезаю курагу.

13. Выкладываем изюм и курагу в творожную массу и перемешиваем.

14. В форму для пасхи ставим на тарелку и выкладываем в форму марлю.

15. Сверху вливаем творожную массу и накрываем частью марли.

16. Сверху накрываем тарелкой и ставим в холодильник на 1 день.

17. Периодически проверяйте пасху, так как на дне в тарелке образуется жидкость, которую нужно слить.

18. После этого, снимаем марлю и форму и ставим пасху на блюдо. Готово и можно подавать!

 

 

Простой рецепт вкуснейшего творожного пирога. По вкусу и внешнему виду он очень напоминает чизкейк. Только это более бюджетная и полезная версия. 

Ингредиенты: 

Тесто: 1 среднее яйцо 100 г сливочного масла 250-300 г пшеничной муки 120 г сахара 5 г разрыхлителя (1 ч.л.) щепотка соли ваниль

Начинка: 400 г творога 2 средних яйца 100 гр. сметаны 50 гр. сахара (или по вкусу) щепотка ванилина 400 г фруктов/ягод