Вы удивитесь, но иногда причина вашего плохого настроения — не объективно существующая проблема или погода. Все дело в том, что вы недавно съели!
Все знают, что за наше хорошее настроение отвечает гормон серотонин. Но немногие в курсе, что 90% серотонина вырабатывает… кишечник. Таким образом настроение напрямую связано с пищеварением!
Да, пончики в цветной глазури и прочие разукрашенные сладости выглядят аппетитнее, но при переваривании они образуют соединения, снижающие выработку серотонина. Так что лучше выбирайте натуральные начинки и глазури.
Гидрогенизированные масла, которые содержит весь фастфуд, нарушают баланс омега-кислот в организме, что приводит к снижению выработки серотонина на длительный период. Грустно и невкусно.
Забавный факт: маргарин не едят даже тараканы. Потому что это чистый трансжир, который ужасно тяжело переваривается и образует кучу вредных соединений. И да, «убивает» выделившийся серотонин напрочь, даже если маргарин использовать для выпечки. Уж лучше сливочное масло!
Орешки, соломка, крендельки, семечки — все, что мы привыкли погрызть, содержит глютамат натрия — усилитель вкуса. Последние исследования доказывают, что избыток этого вещества негативно сказывается на балансе серотонина. То есть пару орешков тебе жизнь не испортят, но горстями — все же не стоит.
Во всех этих лоточках есть пакетик с приправами. Они, как правило, содержат BPA — вещество, которое наш организм воспринимает как гормон. Получив гормон извне, организм понижает собственную выработку, и — прощай, хорошее настроение.
МЕНЮ ДЛЯ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
Уже никто не сомневается, что питание - мощный фактор, оказывающий влияние на здоровье и наше самочувствие. Но это влияние может принести желаемый эффект только при длительном употреблении определенных продуктов
Питаемся правильно и наблюдаем результат, а он может быть положительным, при таких факторах:
Если в рационе будут преобладать продукты с различными омега3 жирами: растительными и рыбными (рыба, морепродукты), Омега-9, будут минимизированы омега-6, то уровень воспаления в организме будет существенно снижен.
Докозагексаеновая кислота или одна из "рыбных" (омега-3) имеет антидепрессантное действие.
Альфа-линоленовая кислота или (одна из разновидностей "растительной" омега-3) имеет такое же действие.
Нежная клетчатка, на которую богаты семена льна и чиа, способствуют росту полезных микрооргназмов, производящих чрезвычайно ценные жирные кислоты, имеющие антидепрессивное действие.
Положительное влияние на мозг имеют и качественные зерновые, имеющие оболочки. В зерновых содержатся витамины В6, В9, В12, холин, альфа-липоевая кислота, поэтому ложка овсяной или гречневой каши будут неплохим дополнением к рациону.
Пищевые волокна и бетаглюкан, которые содержатся в овсянке, имеют антисклеротический эффект.
Кроме зерновых, семена, ягоды, овощи и фрукты богаты антиоксидантными веществами.
Важное значение имеет и состояние кишечника.
Как мозг связан с кишечником
Из кишечника в мозг постоянно поступают сигналы, свидетельствующие о голоде, насыщении лии воспалительных процессах.
Между кишечником и мозгом существует невидимая "ось" или "поле игры", в которой активными «игроками» являются нейроны, гормоны, образующиеся в кишечнике, цитокины (вещества, синтезируемые микроорганизмами кишечника) и нейротрансмиттерамы в нервной системе (то есть посредниками в передаче сигналов от одной до другой нервной клетки, именно от нейротрансмиттеров зависит, как мы воспринимаем информацию, запоминаем, думаем, засыпаем и тд).
Расстройства в этой сложной взаимодействия ведут к воспалительным, аутоиммунным, нейродегенеративным и метаболическим заболеваниям, нарушению настроения, поведения, когнитивных функций, а также к хроническому стрессу.
Антидепрессанты
Если у вас ощущение депрессии, ешьте грецкие орехи.
В состав овсянки входит фолиевая кислота и витамин В1 и В6. Это предотвращает падение уровня сахара в крови, что служит причиной изменения настроения и раздражительности.
Капуста имеет высокое содержание витамина С и фолиевую кислоту. Это два активных противодействия стрессу, различным коронарным заболеванием, а также раковым заболевания.
Семейный завтрак
1. Овощи (помидоры, зелень, брокколи) с итальянской моцареллой и оливковым маслом Extra virgin. Едва посолить и сбрызнуть лимонным соком.
2. Сельдь с яблоком (омега-3 и пектин).
3. Овсянка (3 столовые ложки) с овсяными отрубями и чайной (с небольшой горкой) ложкой сливочного масла. Также едва посолить, будет очень вкусно.
4. Ягоды черники, малины и голубики (по неполному стакану на человека).
5. Размоченныу семена льна и чиа (по столовой ложке с горкой на каждого).
6. Натуральный йогурт (пробиотик) с содержанием бифидобактерий.
Низкий гликемический индекс, нагрузки и длительное насыщение (часов в 5) уменьшает инсулинорезистентность, нормализует уровень холестерина, положительно влияет на сосуды, кожу, суставы.
Сколько можно шоколада и улыбок в день
Шоколад - это природный антидепрессант. Но будьте внимательны, этот продукт слишком калориен. Злоупотреблять им не следует. Оптимальное количество шоколада для взрослого человека - 25-30 г в день. Помните, речь идет лишь о горьком черном шоколаде!
А еще чаще улыбайтесь, и тогда чувство тревоги не будет появляться.
