Вот такой улов.))) Длина карпа 70 см. В килограммах - не знаю, но тяжеленный.
Ну, насчет "порыбачили" - явная шутка.
Просто давно муж чинил рыбакам с Кинерета эхолоты. И они его не забывают, приносят иногда свежей рыбы.
Но он знает, что я рыбу не особенно люблю, да и возни много, так что обычно домой не берет - раздает друзьям.
А тут звонит, говорит, принесли громадного карпа, и еще ишти (не знаю названия по-русски). Карп еще дышит, полью его водой.
Спрашивает, принести? Я сдуру говорю - неси всё, сделаю фаршированную и рыбу под кисло-сладким соусом (знаю, что он очень любит, но не просит, меня жалеет), а карпа положи в морозилку - он там уснет. Не убивать же мне его живьем.
Приходит он с работы около 12-ти вечера. Как я увидела это количество - мне поплохело. Куда все это распихивать, но оставлять так не хочется. И как я взялась, на ночь глядя!
Вообще-то я уже начала ее чистить, вон стенка испачканная, но решила запечатлеть, чтобы фото послать его брату - заядлому рыболову, подразнить.
На ель ворона взгромоздясь залезла на стул и сфотографировала.
Ну а потом пришлось все это чистить, потрошить, резать. Головы, хвосты и плавники я отрезала. С трудом. Да еще ножи затупились, а поточить нечем.
Резать карпа я не осилила, кости, как у барана, хотела уж за топор хвататься. Муж как услышал - ржать начал. Взял и порезал этого карпа. Порывался еще помогать, но человек же с работы пришел, спать ему пора - я сказала - Ясам.
Ни за что бы не подумала, что смогу это за один раз сделать. Но сделала - Машку с пилой и бревнами вспоминала.)))
А потом началось самое приятное - отгрызать кухню от чешуи и потрохов. Разве что на потолке не было.
Зато все готово - карп порезан, ишти почищены, расфасованы и засунуты в морозилку.
Во, спать пошла в 5 утра.
А на следующий день...
Как я все достала...
Как стала соображать, что сначала, что потом...
А муж поехал, и купил ножи - какие-то классные, фирменные. И мне персональный подарок - тесак. Сказал - специально для тебя.
(Вспомнил, как я объявила в хоз.магазине, что мне нужен топор - мне его как бы жизненно не хватало.))))
Потом он ушел на работу, а я взялась за дело.
Новыми ножами работать было намного легче, острые, как бритва, и тесак пригодился, когда кости резать надо было.
Я шкуру не снимала, а подрезала - чтобы фарш в шкуру со слоем мяса пихать.
Положила слои - луковая шелуха, кости, перец, немного свеклы, морковь кружочками, сверху рыба.
Процесс я не фотографировала - руки в рыбе.
Короче, к 19-30 все было готово. Посуда, мясорубки, терки и прочее - перемыто.
Получилась очень большая кастрюля с фиш, и кастрюля чуть поменьше - туда я положила здоровенную башку голову, и котлетки из остатков фарша. Теперь на огонь, и к 21-00 было готово.
Все время задавалась вопросом - оно мне надо, сутки почти убиваться. Но, как каторжная, не останавливалась.
Отчет о проделанной работе
6-ти литровая кастрюля
5-ти литровая кастрюля. А тут я уже три котлетки отъела.)))
Ну, когда все уже позади, и котлетки попробованы - поняла, что стоило.
Сфотала на телефон, и послала мужу на вотсап. А пусть не задерживается на работе.)))
Вообще-то я, практически, не готовлю.
Вот когда все вместе были - да, "первое-второе-третье-компот и рогалик", как говорила моя подружка. А теперь сын живет отдельно, муж ест на работе, а для себя мне готовить лень. Максимум - пожарить курицу, или сделать что-то с яйцами. И ем я только, когда очень голодная, и мне все равно, что сожрать - бутерброд, лошадь, или гусеницу.
И к чему этот пост, я ведь о таком вообще не пишу, тоже мне, обед приготовить, пусть даже и такой специфический - да вот в созвучие с Машиным постом.
Как заведемся - ничто нас не остановит.)))
