Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Десерт. Торт- Три шоколада

[480x320]
Этот торт десерт предлагаю, тем, кому лень что-то приготовить, но хочется что-то вкусненькое поесть. Он готовится очень быстро,настолько быстро, что даже себе представить не можете. Все , что нам нужно, это купить три вида шоколада ( хорошего качества ) , сливки, желатиновые пластины и иметь красивую форму для его застывания. Для тех, кто поддерживает форму, можно сливки 30% заменить на молоко. Нам понадобится: 100 гр. белого хорошего шоколада 250 мл. сливок 4 желатиновые пластины капельку ванильного сахара 100 гр. молочного шоколада 300 мл. сливок 5 желатиновые пластины капельку ванильного сахара 100-150 гр. темного шоколада 350 мл. сливок 6 желатинновых пластинок капельку рома или ванильного сахара. Если используем сливки, значит при каждом слое надо сливки нагревать хорошо. Если будем готовить на основе молока , надо молоко прокипятить. При добавление сливок вкус этого торта получается более насыщенный , чем при добавлении молока. Также прошу внимания на качества шоколада . От этого очень много зависит вкус и качество приготовления каждого слоя в этом торте. Для второго слоя я купил шоколад , рекомендованный детям. Мне кажется , что он лучше по качеству , чем - молочный. Нагреваем сливки. В отдельную миску растапливаем шоколад с 3 ложками тепленьких сливок в микроволновке в течение 30 сек. Перемешиваепм деревянной ложкой. пока растает весь шоколад и смешиваем с горячими сливками, до тех пор пока маса приобретет однородный цвет, то есть белое с белым. Но вы меня правильно поняли.... В отдельную миску заранее смешиваем желатиновые пластины с холодной не горячей водой в течение 2-3 минут. Вытаскиваем мягкие пластины из холодной воды и добавляем их в смешанные горячие (не очень горячие) сливки с шоколадом, пока растят весь желатин. Это происходит очень быстро. В течение 5-6 минут у вас будет приготовлена смесь для первого слоя торта. Берем чистую, сухую силиконовую форму, кладем ее на тарелку, чтобы она вседа была ровной и наливаем нашу шоколадную смесь. Ставим форму в холодильник и оставляем на один час- максимум один час, 30 минут пока застывает первый слой. Таким образом поступаем, с остальными 2- мя соями молочного и темного шоколада. Единственное, надо учесть, что смесь, которую наливаем на застывший слой должна быть горячей, но не очень горячей и при наливании желательно наливать, распределяя по всему диаметру формы, не только во одну точку. Потому, что может образоваться яма в предыдущем слое. После хорошего застывания, перевернули форму на большую тарелку для торта и подаете в очень холодном виде на столе. Время приготовления торта 15-20 минут. Если будете готовить и наливать его в другую форму, но не силиконовую, значит форму надо смазывать очень, очень аккуратно растительным маслом без запаха, но не в коем случаем сливочным.
http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24