Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Клубничный фул с маскарпоне

                                 www.vkusnyblog.ru/smak/4565

Ягодный сезон неумолимо надвигается, прежде чем перетирать клубнику с сахаром, замораживать или делать из нее составные десерты, нужно вдоволь наесться ягод в свежем, необработанном виде.

Ингредиенты на 4-5 порций:

300 г клубники

250 г сыра маскарпоне

150 мл жирных сливок для взбивания

3 ст.л. темного коричневого сахара

1 ст.л. белого рома (можно заменить водкой)

2-3 штуки песочного печенья (типа “Топленого молока”)

[300x214]

Пару ягод откладываем для украшения, остальные разминаем вилкой в неоднородное пюре.

[300x218]

Сахар заливаем подогретым ромом и размешиваем до растворения.

Сливки взбиваем до мягких пиков и, не переставая взбивать, понемножку вливаем растворенный сахар.

[300x215] сливки" />

Маскарпоне комнатной температуры разминаем ложкой до мягкости и аккуратно смешиваем со взбитыми сливками.

Раскладываем сливочную массу по креманкам.

[300x216] креманки" />

Сверху кладем клубничное пюре.

[300x230]

Слегка смешиваем его с нижним слоем при помощи палочки спиральными движениями. Ставим в холодильник на 15 минут.

Достаем, посыпаем раскрошенным печеньем, украшаем клубникой и веточкой мяты. Подаем сразу.

[400x317] маскарпоне" />

Приятного аппетита!