Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Салат "Кальмары под ореховой вуалью"

[699x523]
Ингредиенты:

* Кальмары — 1 кг
* Яйцо (вареное) — 2 шт
* Грибы (шампиньоны свежие ) — 300 г
* Лук репчатый (средний) — 2 шт
* Сыр плавленный (для соуса) — 1 шт
* Майонез (для соуса) — 2 ст. л.
* Йогурт (без добавок, для соуса) — 4 ст. л.
* Зелень (укропа для соуса, петрушки - несколько веточек для украшения) — 1 пуч.
* Орехи грецкие (для соуса) — 100 г
* Масло растительное (для жарки)

Грибы помыть, порезать.
Выложить на сухую сковороду. Жарить. Когда вода вся выпарится, добавить растительное масло и обжарить до золотистого цвета. (не пересушить)

Лук порезать кубиками, обжарить до прозрачности.
Кальмары почистить. Отварить (минуты 3-5, не больше.) Порезать.
Яйца порезать кубиками.
Орехи измельчить блендером

Соус: Плавленный сыр я потерла на крупной терке. Добавила майонез, йогурт, чеснок и взбила все блендером. Укроп мелко порезала, добавила в соус, тщательно перемешала.

Все ингредиенты соединить (оставить немного орехов для украшения). Заправить соусом, тщательно перемешать.

Выложить в салатник.

Посыпать орехами, украсить зеленью петрушки.