[показать] |
Моем баклажаны, нарезаем тонкими полосками. |
[показать] |
Обжариваем на растительном масле, выкладываем на бумажную салфетку. |
[показать] |
Отбиваем мякоть свинины, солим, выкладываем на противень, заливаем небольшим количеством воды, запекаем в духовке минут 20. |
[показать] |
Начинаем собирать розы, делаем из баклажана сердцевину, нарезаем помидоры полукругом, к сердцевине прикладываем помидор, затем обворачиваем баклажаном, снова помидор, и так до тех пор, пока не получится средний бутон розы, чтобы роза не развалилась можно скрепить ее зубочистками. |
[показать] |
Делаем необходимое число роз. Для разнообразия я использовала 2 цвета помидоров. |
[показать] |
Обжаренные отбивные выкладываем на тарелку. |
[показать] |
Начинаем плести корзину, можно плести сразу на мясе, мне удобнее было на доске. Нарезаем баклажан на полоски, и переплетаем их между собой. |
[показать] |
Получается вот такая плетенка, аккуратно перекладываю ее на мясо, делаю формы корзинки. |
[показать] |
Начинаем украшать блюдо, ручку корзинки я также делала из баклажан. Подсаливаем по вкусу. |
|