“БЕЗЕ”
Рецепт рассчитан на 20 штук.

По 1 стакану яичных белков и сахара;
по щепотке пищевого красителя
разного цвета.
Для украшения:
по 1 пакетику разноцветного драже
в гранулах и шоколадной крошки.

Взбейте в крепкую пену охлажденные белки, постепенно добавляя сахар. Разделите массу на столько частей, сколько у вас цветов пищевого красителя. Окрасьте их в разные цвета, поместите в шприц или кондитерский мешок, выдавите фигурки разных форм на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте разноцветным драже и шоколадной крошкой. Поставьте в духовку и выпекайте безе в течение 5–6 часов при температуре 50–60С.
Достаньте, сделайте дырочки в каждой фигурке, проденьте разноцветные ниточки или ленточки и развесьте на елке.