РЫБНАЯ ДИЕТА №1

          В целом океане всевозможных диет рыбная занимает особое место. Потому что по питательности рыба не уступает мясу, в ней обилие полезных микроэлементов и витаминов, а специалисты считают ее просто сокровищем для тех, кто жаждет сбросить лишние килограммы.

  Рыбную диету необходимо соблюдать строго,  но можно заменить один сорт нежирной рыбы другим. Хлеб - только зерновой, каждый день полдник из 200 г фруктов. Неделя рыбной диеты чередуется с неделей обычного питания, из которого необходимо исключить все мучное, жирное и сладкое.

    ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:  чашка кофе или чая без сахара, по 150 г отварной трески и цветной капусты.

Обед:  порция (детская тарелка) овощного супа, приготовленного с ложечкой растительного масла, 150 г коричневого риса с соевым соусом.

Ужин:  200 г отварных кальмаров, свежий огурец, 2 ломтика хлеба, чашка, чашка зеленого чая с квадратиком горького шоколада.

ВТОРНИК

Завтрак:  150 г запеченного хека, чашка чая, 3 ст. ложки лесных ягод.

Обед:  2 рыбные котлеты, 2 ломтика хлеба, порция щавелевого супа.

Ужин:  150 г селедки "под шубой", кусочек хлеба, чашка зеленого чая и 1 ст. ложка изюма.

СРЕДА

Завтрак:  2 ломтика хлеба с семгой, чашка чая, 3-4 грецких ореха.

Обед:  постные щи, крутое яйцо с икрой минтая, 150 г тушеной капусты.

Ужин:  300 г креветок без соли, чашка чая с ложкой меда.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:  150 г пикши на пару, 100 г редиски с половинкой крутого яйца, чашка кофе с ломтиком хлеба.

Обед:  порция ухи, 100 г соленой красной рыбы, 2 печеные картофелины.

Ужин:  200 г отварных кальмаров с соевым соусом и 2 помидора, чашка чая с кусочком горького шоколада.

ПЯТНИЦА

Завтрак:  как в понедельник.

Обед:  овощной суп с кусочками рыбы, 150 г жареной камбалы, 100 г коричневого риса с растительным маслом.

Ужин:  как в четверг.

СУББОТА

Завтрак:  бутерброд с красной икрой без масла, чай с медом.

Обед:  порция ухи, кусок скумбрии с салатом из морской капусты.

Ужин:  2 рыбные котлеты, 100 г тушеной моркови, чашка чая с медом.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:  150 г отварного палтуса, 100 г корейской моркови, чай с 4-5 финиками.

Обед:  уха и кусок пиццы с рыбой.

Ужин:  как в среду.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ РЫБНОЙ ДИЕТЫ №2

          Это меню используется в первые три дня.

          Сразу после пробуждения выпейте стакан минеральной воды без газа.

          Завтрак.  100 г вареной рыбы, пол тарелки овсяной каши на воде, зеленое яблоко.

          Второй завтрак.  250 г любой отварной рыбы, зеленый салат, заправленный растительным маслом и соком лимона, апельсин. Майонезы и кетчупы не подойдут.

          Обед.  Банка сардин в оливковом масле, салат из помидоров и огурцов, можно добавить зеленый лук, заправка та же, половина груши.

          Ужин.  Рыба (100 г), запеченная или отварная с цветной капустой, салат из огурцов, помидоров, можно добавить сладкий зеленый перец, редис, шампиньоны, заправка та же, фруктовый салат из ягод, яблок, груш с добавлением миндаля.

          Диеты можно чередовать. Фруктовые (овощные) дни обычно переносятся легко, большой объем пищи создает чувство сытости. Итак. Несколько разных разгрузочных диет.

          1.  Творожная.  Четыре раза в день съедайте по 100 г свежего обезжиренного творога (лучше домашнего) с пшеничными пищевыми отрубями (1-2 чайн. ложки). Их предварительно запарьте кипящей водой, а через 20-30 минут жидкость слейте. Творог хорошо сочетается с медом, фруктами, ягодами и овощами. Их желательно добавлять перед в каждую порцию. Из суточной дозы творога (400 г) можно приготовить творожные запеканки с добавлением фруктов, сухофруктов или овощей. На завтрак и ужин полезно выпить стакан кефира (простокваши, ряженки) или отвара шиповника.

          2.  Кефирная.  1-1,5 л свежего кефира без сахара выпейте за 5-6 приемов через равные промежутки времени. Кислое молоко всех видов можно сочетать со сладкими фруктами и овощами.

          3.  Молочная.  1-1,5 л молока выпейте в течение дня в 6-8 приемов. Рекомендуется пить молоко небольшими глотками, подольше задерживая во рту. Этот разгрузочный день можно использовать, только если вы хорошо переносите молоко, поскольку не у всех людей имеется фермент, способствующий его перевариванию. Реже бывает аллергия к белку молока. В этом случае молоко вскипятите, уменьшите его дозу, а если не поможет, то перейдите на свежие кисломолочные продукты - кефир, ряженку или козье молоко.

          4.  Овощная.  1,2-1,8 кг овощей, кроме картофеля, в любой кулинарной обработке или сырых, в виде салатов, винегретов, съешьте за шесть приемов. Винегрет: 100 г сырой и 100 г вареной свеклы натрите на крупной терке, 100 г сырой моркови, положите 2 ст. ложки зеленого горошка, 50 г зеленого лука, 1-2 измельченные дольки чеснока, смешайте с мелко нарезанным соленым огурцом, заправьте растительным маслом 91-2 ст. ложки) и лимонным соком или уксусом. Если в доме из овощей нет ничего, кроме картофеля, сварите его на пару (в мундире) или запеките в духовке вместе с кожурой. Перед этим клубни вымойте щеткой, разрежьте вдоль. Картофель минут на 20-25 поместите в духовку на сильный огонь (вниз кожурой, не добавляя ни соли, ни масла, ни воды). Примерно 500 г отварного (печеного) картофеля разделите на четыре порции. В этот же день рекомендуется выпить 2 стакана отвара шиповника. Однако после февраля-марта картофель с кожурой лучше не использовать. в нем к этому времени накапливается много соланина.

          5.  Мясная.  400 г нежирного мяса, сваренного без соли, разделите на четыре порции, каждую часть съедайте с овощным (кроме картофеля) гарниром (150-300 г). В этот день на завтрак и ужин желательно выпить стакан не сладкого чая или отвара шиповника.

          6.  Яблочная.  1,5-2 кг. сырых яблок разделите на пять порций. Съешьте в необработанном виде или в виде яблочных блюд. Например, два кислых яблока натрите на терке, добавьте головку мелко нарезанного лука, петрушку и майонез. Яблоки можно заменить размоченной курагой (500 г) или черносливом. На ужин выпейте стакан чая без сахара или отвар шиповника.

Эта диета очень строгая, к ней можно прибегать в крайних случаях, когда надо срочно сбросить 3-5 кг.

          Завтрак:  одно яйцо всмятку.

Через 3 часа:  175 г творога и стакан чая без сахара.

Через 3 часа:  120 г отварной постной говядины без соли и стакан чая или кофе без сахара.

Еще через 3 часа:  175 г творога и стакан зеленого чая.

Так надо питаться в течении трех дней, полностью исключая из диеты сахар и соль.

При такой диете если строго выдерживать, будете терять до 500-600 г в день. Разрешенные на каждый день пищу и питье следует разделить на 4-5 частей и употреблять в течение дня с равными промежутками времени. После шести часов не есть.

 Понедельник:  1 литр обезжиренного молока и один маленький ломтик зернового хлеба.

Вторник:  250 г обезжиренного творога разделить на 5 порций и съесть в течение дня. Выпить порциями 800 мл любого фруктового сока без сахара, кроме бананового и виноградного.

Среда:  1 литр минеральной воды без газа.

Четверг:  4 шт. картофелины, запеченные в кожуре, без соли и 800 мл фруктового сока без сахара, кроме виноградного и бананового.

Пятница.  Пять яблок.

Суббота.  200 г отварной постной говядины или куриной грудки без кожи. Мясо не солить. 800 мл фруктового сока без сахара, кроме виноградного и бананового.

Воскресенье.  1 литр обезжиренного кефира.

ХУДЕЕМ, ХУДЕЕМ И ХУДЕЕМ.

          Завтрак:  100 г фруктового сока, или св.ягод, одно яйцо (или сыр 1 ломтик или не жирной ветчины) с кусочком поджаренного хлеба (50 г). Чашка чая или кофе, предпочтительно кофе с молоком.

          Второй завтрак:  Салат. Сыр или яйцо. Один кусочек хлеба. Небольшое количество свежих или консервированных фруктов. Стакан чая или простокваши.

          Обед:  Салат с растительным маслом, одно мясное блюдо. Фрукты или блюдо из них.

          Перед сном.  Стакан теплого молока.

          ХУДЕЕМ ЗА НЕДЕЛЮ

          Соблюдая эту диету, можно за одну неделю похудеть на 3-4 кг. Если результат вас не устроил, повторите эту диету через две недели.

          1-й завтрак  - чашка чая или кофе, добавить немного сахара.

          2-й завтрак  - 40 г любого сыра.

          Обед  - яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного без жира. 20 г сыра.

          Полдник  - как и первый завтрак.

          ужин  - 120 г мяса, овощной салат с растительным маслом.

          Перед сном  - стакан отвара мяты, чтобы снять нервное возбуждение.

Меню одного дня.

          Завтрак:  йогурт или овсяная каша с двумя финиками, четырьмя грецкими орехами, двумя ягодами инжира.

          Через два часа  - грейпфрут.

          Обед:  овощной бульон. Печень с сырыми овощами (свежая капуста, помидоры, сладкий перец) с 1 ст. ложкой оливкового масла. Десерт с тыквенными семечками или грецкими орехами.

          Ужин:  тушеные кабачки с 1 ч. ложкой нерафинированного оливкового масла, пятью оливками и базиликом.

          Между приемами пищи желательно пить минеральную воду, зеленый чай или настой трав, а также свежевыжатые соки.