Лук и чеснок измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В фарш добавить овощи, нарубленную петрушку, горчицу, соль и перец. Перемешать.
Сформировать круглые котлетки. Жарить на растительном масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
trapeza.pravmir.ru/2010/09/21/kurinye-kotlety-s-morkovyu/