[300x261]

Квашеная капуста

Для весенней поры подойдет это знаменитое постное блюдо.

Для рецепта вам потребуется:

3 кг капусты
300 г тертой моркови
1 ст. ложка соли
1 ст. сладкого кипятка (на стакан 1 ст. ложка сахара)

Нашинковать капусту, натереть морковь. Смешать. Добавить соль и сладкий кипяток. Немного примять капусту и поставить в теплое место на 2 дня. Затем капусту хранить в холодильнике.