600 гр. яблок

250 гр. муки

150 гр. сахара

125 мл. растит. масла

1 пакетик ванильного сахара

2 яйца

2 ст.л. сливок

2 ст.л. сока лимона

2 ч.л. разрыхлителя

соль

Яблоки почистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком. Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом. Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой. В конце добавить яблоки. Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой. Духовку нагреть до 175°C, печь 15-20 минут.

Очень мягкие и сочные.