[показать]

1. Те кто любит кальмаров , жмёт читать далее ...
   
   Перед тем как опубликовать новость, заглянул в док и что же ...  мысль чтобы такое приготовить к пиву , посещает не только меня :) . Вот решил тоже приложить к этому делу свою лепту и визуально материализовать и напомнить очень простой и в тоже время очень вкусный рецепт кальмаров под холодное пиво, ну а кто не любит этот напиток , то могут просто насладиться вкусом этих замечательных головоногих моллюсков под их любимые напитки.Здесь нет ничего нового , это лишь хорошо забытое старое .Итак нам нужны очищенные тушки кальмара, можно использовать и щупальца. Бежим в магазин и покупаем свежезамороженные экземпляры , кто может купить свежие, это ещё лучше .
   [показать]
   Разморозили, почистили, конечно не забыв вытащить из нутра хитиновую хорду и обязательно обсушили.
   [показать]
   Взяли острый ножик , тупым ножом скользящие моллюски очень трудно резать * по опыту * :) и нарезали произвольными кольцами, толщина которых должна быть соизмерима с вашим ртом , поэтому нарезаем произвольно .
   [показать]
   Готовим панировку, которая будет состоять из двух частей муки и одной части манки.
   [показать]
   Хорошенько в ней обваляем наши части кальмара.
   [показать]
   Обязательно струсим лишнюю панировку, она нам не нужна. Поставим на плиту кастрюльку с разогретым до 160 градусов маслом . Чтобы проверить его температуру, опустите туда деревянную зубочистку и если от кончика всплывают сильно пузырьки , то температура в норме . 
   [показать]
   Опускаем в кипящее масло мелкими порциями . Почему мелкими , потому что если вы сразу все опустите в него , то упадет температура масла и кальмар будет в нем варится , а не обжариваться .
   
   [показать]
   Ждем появления красивого, легко желто-коричневого цвета. 
   [показать]
   Выкладываем на салфетку, убираем лишний жир.
   [показать]
   По моему вкусу, обсыпал их морской солью и молотым чили, для придания лёгкого жжения на губах :)
   [показать]
   Достаём любимый холодный напиток и .... наслаждаемся жизнью .. ведь выходные .
   
   [показать]
   Всем хорошего воскресенья ! Приятного аппетита ! Ovimu.