Разогреваем масло, жарим лук до золотистого цвета, аккуратно отделяем ножки грибов от шляпок. Ножки режем на мелкие кубики и добавляем вместе с чесноком к луку и жарим еще пару минут. Добавляем к смеси орехи, петрушку и специи и даем немного охладиться. Заполняем смесью шляпки грибов. Ставим на горячий промасленный противень, печем на средней температуре 10-15 минут.