[320x240]
Бывают у вас такие утра, когда выходишь на кухню, заглядываешь в холодильник, а там зима, холодная зима? А все домочадцы при этом столпились за спиной и дружно требуют завтрака? Вот такое утро и выдалось у меня сегодня. Холодильник был пуст – ни молока, чтобы сварить кашу, ни колбасы на бутерброды… Но когда я говорю, что он пуст, это не значит, что там девственно-чистые полки. Практически у любой хозяйки, если пошарить в холодильнике, всегда найдется нетоварное количество всяческих остатков еды, из которых вполне можно сварганить нечто привлекательное и сытное. Вот и у меня сегодня случилось: несколько кусочков хлеба, немножко сливочного масла, три яйца, пара столовых ложек сметаны (которую с успехом мог бы заменить майонез) и клочок сыра. На завтрак гренки с омлетом, или омлет с гренками – это уж как хотите. 

Яйца взбиваем со сметаной или майонезом, добавляем немного воды, соли и перца, еще раз взбиваем. Сыр натираем на крупной терке. Из кусочков хлеба на сливочном масле жарим хрустящие золотистые гренки. Когда гренки обжарены с обоих сторон, убавляем огонь и заливаем гренки взбитыми яйцами. Закрываем крышкой и жарим омлет до полуготовности. Затем посыпаем тертым сыром и опять закрываем крышку до тех пор, пока омлет не будет готов.