Что нужно:

• 1/2 упаковки мороженой стручковой фасоли
• 1 банка белой консервированной фасоли
• 1 кочан салата-латука
• 10 перепелиных яиц
• 5 картофелин
• 2 банки тунца в масле (масло слить)
• 10–15 маленьких помидоров-черри
• Горстка каперсов
• 1 маленькая баночка оливок
• Половина красной луковицы
• 3 ст. ложки оливкового масла]

Для заправки

• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 ст. ложки сока лимона
• 1 долька чеснока (раздавить)
• 1 ч. ложка чабреца
• 2 ч. ложки дижонской горчицы
• 1/4 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
  
  Как приготовить Салат «Нисуаз»:
  
  1. Картофель отварить в мундире.
  2. Вкрутую сваренные яйца очистить от скорлупы.
  3. Отварить зеленую фасоль, откинуть на дуршлаг.
  4. С белой фасоли жидкость слить.
  5. Порезать картофель, томаты, оливки и яйца, добавить каперсы и сбрызнуть оливковым маслом.
  6. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  7. Салат разделить на листья и порвать руками.
  8. Смешать все ингредиенты.
  9. Тунец размять вилкой, выложить поверх салата.
  10. Подавать салат с заправкой.