[300x225] |
Замесить эластичное тесто из муки, яиц, томатной пасты, соли и 1 ст.л. масла. Не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобится меньше или чуть больше. |
[300x225] |
Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар. |
[300x225] |
Раскатать тесто на лапшерезке, или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники. |
[300x225] |
Отварить в кипящей воде каждый лист по пол минуты. Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге. |
[300x225] |
Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке. 1ст.л натертого сыра отложить в сторонку для обсыпки. Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину. |
[300x225] |
Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи. |
[300x225] |
Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром. Получается ровно восемь "роз". (у меня не уместилось в одной форме, поэтому оставшиеся два завитка выпекала отдельно.) |
[300x225] |
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности. |
[300x225] |
Примечание: Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эменталь- Маасдамом, а если вам нравится голубой сыр- добавьте любимый сорт сыра! Очень понравилось "возиться" с тестом, закручивать "розы". |
|