Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



Очень нежная творожная запеканка, которая скорее похожа не на запеканку, а на нежнейший творожный крем с легким привкусом белого шоколада. Я использовала однородный творог 9% жирности, сметану 20% и пористый белый шоколад. Если вы используете зернистый творог, то его обязательно необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.

250 г творога,150 г сметаны,100 г белого шоколада,50 г сахара,3 яйца,2 ст.л. крахмала
[640x400]
Яйца взбить с сахаром в пышную пену в течение 3-4 минут.Добавить творог, сметану, крахмал, взбить до однородности.Белый шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке).Добавить шоколад к творожной смеси, хорошо перемешать.Вылить смесь в форму, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут. Проверить зубочисткой в центре на готовность.Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится (это нормальное явление для любой творожной запеканки).Творожную запеканку при подаче можно полить сметаной. Очень вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде.http://kamelena.ru/