Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Торт "Стёпка-растрёпка"

[400x212]
Ингредиенты:
мука пшеничная - 300 гр.
маргарин (слив.масло)- 250 р.
вода - 125 мл
лимонная кислота - на кончике ножа
соль - 1\4 ч. ложки
сахарная пудра
молоко сгущенное - 400 гр.
орехи рубленые - 200 гр.
масло сливочное

Приготовление:


Сгущённое молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40-60 минут. Охлаждают.
Маргарин (слив.масло) и муку рубят ножом до образования мелкой крошки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кислотой и солью, замешивают тесто.
Тесто формуют в виде жгута диаметром 5-6 сантиметров и разрезают на 8 сочней. Заворачивают их в пергаментную бумагу и кладут в морозильник на 1 час, затем раскатывают до толщины 0,3-0,5 сантиметров и выпекают 5-8 минут при 200 С. Охлаждают.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре, взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.
В крем добавляют часть орехов и осторожно перемешивают. Коржи выравнивают, слегка подрезая края.
Обрезки измельчают ножом и соединяют с оставшимися орехами.
Коржи укладывают один на другой, прослаивая кремом.
Верхний корж смазывают кремом, посыпают смесью орехов и крошки, а затем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК