[показать]

Этот салат увидела на сайте http://www.povarenok.ru/recipes/show/48890/      

Мне он очень понравился

• Баклажан (небольшой) — 1 шт 
• Помидор (средние) — 2 шт
• Яблоко (антоновка, средние) — 2-3 шт
• Сыр твердый — 70-80 г
• Яйцо (вареные) — 2 шт
• Колбаса (копченая салями) — 100 г
• Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
• Орехи грецкие — 50 г
• Виноград (без косточек) — 50-70 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Майонез — 150 г
• Специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.

  [показать]

  Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира.

  
  

  [показать]

  Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком.

  
  

  [показать]

  Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом.

  
  

  [показать]

  Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем.

  
  

  [показать]

  Посыпать рубленой петрушкой.

  
  

  [показать]

  Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли.

  
  

  [показать]

  Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки.

  
  

  [показать]

  Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо.

  
  

  [показать]

  Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза.

  
  

  [показать]

  Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки. С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия!

  Автор салата  http://elena777.povarenok.ru/
  
  
  [показать]