Для теста:
200 г муки
125 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара
Для смазывания:
1 яичный желток
Для обсыпки:
0,25 стакана измельченных ядер грецких орехов или миндаля

Масло растереть с сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в круглую лепешку, положить ее в форму, выстланную промасленной бумагой. Лепешку смазать желтком, посыпать орехами и слегка вдавить их в тесто.

Выпекать на полной мощности 4-6,5 мин. Тесто должно затвердеть по краям, а в середине остаться мягким. Горячую лепешку разрезать на куски произвольной формы, остудить в течение 6-7 мин, а затем вынуть из формы для выпечки.