Шоколадные блинчики

ВЗЯТО ЗДЕСЬ

Ингредиенты:

Для теста:                                                                                                         

3 яйца

2 стакана молока

2 стакана муки

2 ст.л. какао

1 ст.л. сахара

1 пакетик разрыхлителя

соль

растительное масло

курага для украшения 

[502x477]

Для начинки:

400 г творога

2 ст.л. сахара

100 г изюма

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока.

Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать.

Добавить просеянный порошок какао и перемешать.

Добавить оставшуюся муку и снова перемешать.

Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.

Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.

 Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром.

На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой.

Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась "конфетка".

Приятного аппетита!