Эти пирожки с яблоками, готовятся на кефирном тесте. Рецепт теста очень нравится, он уже испробован, так что у кого нет такого рецепта, предлагаю его взять в копилочку и попробовать нажарить пирожков. Начинка может быть не только яблочной. Можно взять любую другую, с которой больше всего Вам нравятся пирожки. Будет вкусно - не сомневайтесь!

[показать]

Ингредиенты: (приблизительно на 12 больших пирожков):
Для кефирного теста:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 маленькое
Соль щепотка
Сахар 3 ст.л.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Мука около 350 гр. + для присыпки стола
Для начинки:
Яблоки 5 шт. средней величины
Сахар 12 ч.л.
Растительное масло для жарки пирожков

Приготовление по материалам сайта : zefira.net/zharenye-pirozhki-s-yablokami-na-kefirnom-teste/#more-6441

Яйцо слегка взбить вилкой с сахаром и щепоткой соли, добавить кефир и растительное масло.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем, добавить постепенно в основную массу.
Замесить густое тесто.
Тесто разделить приблизительно на 12 частей.
Из каждой части теста сформовать шарик, обмакнуть его со всех сторон в муку и раскатать скалкой в лепешку размером с блюдце.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
На серединку лепешки положить яблочную начинку и насыпать по чайной ложке сахара.
Края пирожков тщательно защипнуть и жарить на среднем огне с двух сторон на растительном масле.

Интересные находки от Шрека Лесного