Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Словарь греческой кухни

[193x457]
Крaткий словaрь основных блюд и самых популярных ингрeдиентов греческой кухни

Arni – баранина
Astakós - омар
Dolmadhes - мясной фарш с рисом, завернутый в листья винограда
Elliniko - кофе по-гречески
Fasolia - фасоль
Feta - популярное название соленого овечьего сыра (сорт брынзы)
Fetta - очень соленый сыр
Gyros - мясо, приготовленное на специальном вертеле
Kalamaria - кальмары
Kokkineli - красное греческое вино сорта retsina
Kota – курица
Kotopoulo - цыпленок
Moskari - телятина, жареная на углях
Mousaka - мелко порезанное мясо, запеченное с баклажанами, томатным соусом и сыром
Ouzo - анисовая водка
Ouzo zumezes - закуска в виде кусочков сыра, хлеба, колбасы, осьминогов
Pastisio - макароны в сметанном соусе
Pisistaria - гриль, барбекю
Retsina - греческое вино с добавлением сосновой смолы, трех видов: белое, розовое, красное
Risi - рис
Sika – сушеные фиги
Souvlaki - шашлык из ягнятины или свинины
Stifado – мясной гуляш с помидорами и луком
Taramosalata – паштет из икры
Thalassina – дары моря
Tgantes patates - картофель фри
Tzatziki - творог с чесноком и огурцами
Yemitsa - фаршированные помидоры и перец
Youvrelakia - мясные шарики в яично-лимонном соусе