Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Шоколадное супер печенье!
На 16-20 печенек
125г тёмного шоколада
75г миндальной муки
30г порошка какао
3/4 ч.л.разрыхлителя
50г сливочного масла, комнатной темп-ры
70 г сахара
25 г сахара мусковадо
1 яйцо, комнатной темп-ры
60г несолёных фисташек (целых или порезанных)
отсюда
Растопить шоколад .
Пока он будет остывать до комнатной темп-ры, взбить масло с сахаром до пышности и посветления (3-5 мин.), затем добавить яйцо и ещё раз хорошенько взбить.
В отдельной чаше смешать муку, какао и разрыхлитель.
В три захода добавить сухие ингредиенты к масляной смеси, каждый раз хорошо перемешивая.
Добавить растопленный шоколад, фисташки и ещё раз перемешать.
Убрать в холодильник min на 1 час.
Разогреть духовку до 160С.
Выложить будущее печенье ложкой на застеленный пергаментом противень и чуть приплюснуть (размер ложки зависит от желаемого размера печенья).
Выпекать печенье 15 мин. (не перепечь!).
Остудить на решётке.