Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Блинчики с мясом

[250x178]
Для теста: Молоко –0,5 л.

Мука – 5 ст.л. с горкой

Яйцо – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Масло раст. – 1 ст.л.

Начинка: Вареное мясо – 500 гр.

Яйцо –1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замешиваем тесто на блинчики: 2-3 яйца взбиваем с солью и сахаром до

получения пышной пены, соединяем с молоком и мукой, добавляем раст.

масло и быстро замешиваем однородное тесто без комочков.

Приготовленное тесто разливаем по одной разливательной ложке на

горячую и смазанную раст. маслом сковороду. Каждый блинчик

обжариваем с обеих сторон. Для начинки вареное мясо пропускаем

через мясорубку. Яйцо отвариваем, чистим и мелко режем. Лук чистим,

режем и обжариваем в масле. Пережаренное мясо и лук смешиваем,

добавляем яйцо, солим, перчим и перемешиваем. На каждый блинчик,

кладем нашу начинку, заворачиваем и еще раз обжариваем с обеих сторон

в растопленном масле. Все, блинчики с мясом готовы. Подавать к столу

блинчики с мясом, можно со сметаной.