Это цитата сообщения yasa22 Оригинальное сообщение
Печенье без муки и масла
Пряное печенье с шоколадом и миндалем не содержат ни муки, ни масла. В состав пряного печенья входит шоколад, сахар, миндаль, корица, гвоздика и яичный белок.
Пряное печенье с шоколадом и миндалем – это хорошая идея для оригинального вкусного подарка!
Приготовление пряного печенья займет около 45 минут.
Ингредиенты на 20 печений:
Корица порошок – 1 ч.ложка
Гвоздика порошок – 1/2 ч.ложки
Шоколад – 120 г
Миндаль – 120 г
Соль – 1 щепотка
Яйцо – 1 белок
Сахар – 120 г
Приготовление пряного печенья:
Высыпать в миксер кусочки шоколада – измельчить. Измельчить также в муку миндаль. Соединить смесь шоколада и миндаля в отдельной емкости, добавить корицу, гвоздику.
Отдельно взбить миксером белок с щепоткой соли в крепкую пену, добавляя при взбивании постепенно по чайной ложке сахара.
Взбитый яичный белок ввести в шоколадную смесь и перемешивать до тех пор, пока все ингредиенты не образуют единую массу. Должна получиться достаточно жесткая масса.
Разогреть духовку до 130⁰С.
Из получившейся массы, сформировать шарики, размером с грецкий орех. Чтобы масса не прилипала к рукам, во время работы, пальцы рук окунать в холодную воду. Должно получиться около 20 шариков.
Переложить шарики на смазанный маслом и покрытый пекарской бумагой противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Поставить пряное печенье с шоколадом и миндалем выпекаться примерно на 30 минут. Пряное печенье готово, как только поверхность начнет трескаться и затвердевать.
По готовности, вынуть пряное печенье из духовки, поставить остывать, после чего печенье можно подавать к столу или положить на некоторое время на хранение в жестяную баночку.
Приятного аппетита!
Совет: Стройность и привлекательность гарантирована за 3 месяца.
Можете приготовить пряное печенье с шоколадом, заменив миндаль измельченными фундуком либо грецкими орехами.