Легкое, прохладное желе из клубники - это наслаждение как для детей , так и для взрослых.

[показать]

   На восемь порций  Вам потребуется :

   Клубники – 6 стаканов

   Сахара – 1 стакан

   Желатина – 2 столовые ложки

    Кипяченой охлажденной воды – 1 стакан и 3 стакана кипятка

   Промойте клубнику, удалите плодоножки с ягод и просушите их при помощи бумажных полотенец.

    Желатин размягчите в охлажденной кипяченой воде . Половину ягод клубники разложите в заранее подготовленные формочки. Вторую половину клубники мелко нарежьте и отожмите сок. Клубничный жмых выложите в кастрюлю, залейте водой и на слабом огне доведите до кипения. Процедура займет около 5 минут.

     Полученный клубничный отвар процедите через сито и добавьте в него отжатый клубничный сок, сахар и уже размягченный желатин. Еще раз поставьте на огонь и нагревайте, не доводя до кипения при постоянном помешивании. После того как выключите огонь, остудите сироп до комнатной температуры.

     Разлейте желе в формочки, в которые вы выложили клубнику и поставьте в холодильник. Чтобы легко и красиво извлечь желе из формочки, необходимо опустить формочку на две – три секунды  в горячую воду. После чего поместить желе на блюдце.

   Приятного аппетита!