Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания.

[показать]

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

[показать]

Филе порезать мелкими кубиками.

[показать]

Грибы порезать небольшими кусочками.

[показать]

Сыр натереть на мелкой терке.

[показать]

Белки натереть на крупной терке.

[показать]

Желтки натереть на мелкой терке.

[показать]

Собираем салат. 
На круглое блюдо выложить филе, полить майонезом.

[показать]

Сверху выложить грибы, чуть меньшим диаметром, полить майонезом.

[показать]

Выложить белки, еще чуть меньшим диаметром, полить майонезом.

[показать]

Выложить сыр, покрыв уже весь салат, немного полить майонезом.

[показать]

Сверху посыпать желтками, постараться желтками покрыть всю поверхность салата.

[показать]

Маслины разрезать пополам вдоль и выложить по верху салата в виде “семечек”. 
Поставить в холодильник на 4-5 часов для пропитки.

[показать]

Перед подачей выложить по краю тарелки чипсы, так чтобы они краешком касались салата. 
Если выложить чипсы раньше, то во время пропитки салата они могут потерять свои хрустящие свойства.

[показать]

Также, по желанию, можно украсить салат мелкопорезанным зеленым луком.