Закуска понравилась, вкусно получилось :)
Закуска мариновалась в большой банке. Я делала двойную порцию - на кило помидорок, банка была полная и вот такая усадка за два дня.



Рецепт:
Свежие помидоры - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада
4 ч. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. меда
3 зубчика чеснока
Соль по вкусу.
Красный молотый перец (можно стручковый перец)

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить (не выдавливать), все ингредиенты хорошо перемешать.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо любую удобную емкость.
Помидоры и лук уложить слоями.
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Закуска готова.
Приятного аппетита!