Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич

Пасхальные куличи пекут обычно из опарного теста. Изделия из теста, приготовленного на опаре, дольше не черствеют. Это именно то, что нужно для куличей – ведь их готовят за несколько дней до Пасхи, и едят всю пасхальную неделю.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/134

http://ksy-putan.livejournal.com/724891.html