Итак, нам потребуется:

- Редис Дайкон, очень длинный и толстый;

- 150-200 гр. отварных креветок (у меня салатные);

- огурец свежий или авокадо ( у меня свежий помидор);

- перец сладкий;

- лимон;

- зелень.

Для заправки:

- 3 ст.л. сметаны;

- 1 ч.л. готовой горчицы;

- соль по вкусу.

 

[400x266]

 

[400x266]

 

[640x427]

 Редис почистить и нарезать кубами

[640x427]

 

[640x427]

 Затем аккуратно вырезать серединку редиса ложкой

[427x640]

 Готовые формочки для салата отварить в подсоленной воде мин 3-5, чтобы редис стал мягким, но еще слегка хрустящим (я варила 4 мин.)

[640x427]

 Формочки охладить под струей холодной воды, вытереть бумажным полотенцем насухо и натереть внутри слегка долькой лимона.

[640x427]

 Мелко нарезать остаток редиса, желтый и красный болгарский перец, помидор, креветки и зелень.

[640x427]

 Смешать сметану с горчицей, посолить

[640x427]

 Смешать все измельченные компоненты салата с горчично-сметанной заправкой

[400x266]

 Заполнить формы из редиса салатом и украсить полосочками из болгарского перца.

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

 

"редис можно сварить со свеклой и отдельно с куркумой-тогда получится и бордовый куб и жёлтенький.Очень будет красиво белый салат в белом,в бордовых бордовый со свеклой ,в жёлтом с желтком".