Тесто:
Вареный картофель-1 кг
Яйцо-2 шт
Мука-4-5 ст.л
Соль,перец
Брынза-200 гр
Панировка:
яйцо-2 шт
Соль,перец
Сухари панировочные
Картофель потереть на мелкой терке.Вбить яйцо,посолить ,поперчить.Перемешать
Насыпать муку и замесить не тугое тесто
Брынзу порезать брусочками
Тесто разделить на равные части.Раскатать в виде лепешек.В середину положить брынзу и залепить пирожком