Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение

Alexandre Uxkull
[показать]

Говорят, что это блюдо впервые приготовили для Императрицы Марии-Луизы.

Merci à Cédric Poncet.

4 яйца

Тертый сыр

Соль, специи - по вкусу

Отделить желтки (каждый в отдельную посуду) от белков. Белки взбить в крепкую пену. Выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания 4 "гнезда", сделать в них углубления, аккуратно поместить туда желтки, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Не увеличивайте время приготовления - желток должен быть полужидким.

Источник