Торт "С НОВЫМ ГОДОМ" - птичье молоко.
09-01-2012 12:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]
КОРЖИ:
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
по желанию 2 ст. ложки какао порошка)
после выпечки бисквит разрезать на два коржа
(у меня в разрезе вы видите бисквит с добавлением какао-порошка, т.к. я пекла несколько коржей в день, поэтому тут у меня сбор дружины, а внизу обычный бисквит)
СУФЛЕ:
40гр желатина залить 200мл холодной кипяченой воды. Оставить набухать 40 минут. Затем разогреть, но не кипятить, до полного растворения.
250гр масла комнатной температуры взбить, добавить 200гр сгущенки и еще раз взбить.
Взбить 5 белков, теплый желатин, продолжая взбивать на малых оборотах. Дать отдохнуть и потом, взбивая, добавить масляный крем.
На дно формы выложить один корж, сверху налить почти весь крем, положить второй корж и вылить остатки крема.
[показать]
украшен торт взбитыми сливками, дракончик,снежинки и бокалы из молочной мастики
[показать]
[показать]
[показать]
© Кулинарный сайт
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]КОРЖИ:
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
по желанию 2 ст. ложки какао порошка)
после выпечки бисквит разрезать на два коржа
(у меня в разрезе вы видите бисквит с добавлением какао-порошка, т.к. я пекла несколько коржей в день, поэтому тут у меня сбор дружины, а внизу обычный бисквит)
СУФЛЕ:
40гр желатина залить 200мл холодной кипяченой воды. Оставить набухать 40 минут. Затем разогреть, но не кипятить, до полного растворения.
250гр масла комнатной температуры взбить, добавить 200гр сгущенки и еще раз взбить.
Взбить 5 белков, теплый желатин, продолжая взбивать на малых оборотах. Дать отдохнуть и потом, взбивая, добавить масляный крем.
На дно формы выложить один корж, сверху налить почти весь крем, положить второй корж и вылить остатки крема.
[показать]украшен торт взбитыми сливками, дракончик,снежинки и бокалы из молочной мастики
[показать] [показать] [показать]© Кулинарный сайт
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "С НОВЫМ ГОДОМ" - птичье молоко. | Selena_Argentum - Дневник Selena_Argentum |
Лента друзей Selena_Argentum
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»