[показать]
Мне кажется это самый оригинальный способ закуски,такой не стыдно даже на свадьбу гостям подать.Думаю приготовив один раз,вы захотите повторить его снова и снова.Чем дольше стоят помидоры в холодильнике,тем они становятся еще вкуснее.Рецепт рассчитан специально для любителей остренького,но кол-во перца,и чеснока(можно подобрать индивидуально в дальнейшем)

Ингредиенты:

помидор -2-2.5 кг

болгарский красный перец -4 шт.

горький перец-2 шт.

чеснок-2 головки

морковь -3 шт

зелень(петрушка и укроп по 1 пучку)

Заправка:

растительное масло-100 мл

сахар -4 ст.л

соль-2 ст.л( с небольшой горкой)

уксус 9% -70 мл

Способ приготовления:

-Помидоры вымыть,нарезать на 4 части,вырезать плодоножку.

-Измельчить на мясорубке:

чеснок,острый перец(можно с семенами),болгарский перец 2 шт

и морковь-1 шт

-Остальную морковь натереть на терке по-корейски,сладкий

перец нарезать соломкой

-Зелень петрушки и укропа измельчить

-В глубокую емкость добавить все ингредиенты для

заправки(хорошенько смешать),затем зелень,далее измельченные

овощи,и помидоры.

-Аккуратно перемешать,можно разложить в банки,или же

пересыпать в эмалированную кастрюлю(и обязательно

попробуйте,моё мнение,их можно смело отправлять на

стол,помидоры уже довольно вкусные получаются)

-Помидоры по-корейски отправляем в холодильник на ночь,на

утро они уже готовы.Храним в холодильнике.