Это цитата сообщения AiMelek Оригинальное сообщение
Трубочки
5 Яиц + 1ст.сахара + 200г растопленного масла + 1ст. муки
всё друг за другом до однородной массы размешать
Каждую Трубочку в вафелнице выпекать и сразу ещё горячей скручивать.
Трубочки вафельные заварные с шоколадным кремом.
Для теста:
8 ст. л муки , 4 ст. л. воды, 50 гр. слив.масла , 2 яичных желтка, 2 яйца.
Для крема:
200 гр. сливочного масла , половина банки сгущенного молока , 100 гр. шоколада. Растительное масло для смазывания.
Тесто:
масло растопить в воде, на слабом огне довести докипения, добавить муку, немедленно убрать с огня. Остудив, размешатьтесто, доложить яйца, желтки, все хорошо растереть до получения однородной массы.
Тесто разложить ложкой в намазанную растительным маслом вафельницу, выпекать в течение 2—3 мин при температуре 180°С. Горячие вафли свернуть в трубочки. Наполнить кремом приготовленные трубочки.
Крем: размягченноемасло взбить со сгущенным молоком. Шоколад мелко накрошить, растопитьна паровой бане, охладить, доложить в приготовленную массу, хорошо размешать.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Миндально-маковое печенье
...
Часть 27 - Хрустящие трубочки
Часть 28 - песочные вафли
Часть 29 - Трубочки
Часть 30 - Творожно-яблочные рулеты с корицей
Часть 31 - Медовая коврижка
...
Часть 98 - Финансье с фундуком, без муки
Часть 99 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 100 - Кекс "Столичный"