Нежнейшая, ароматная колбаска с кусочками чернослива

[показать]


800 гр свинины
200-300гр сала 
горсть мелкопорезаного чернослива
1 небольшая луковица
1 головка чеснока
соль, перец
Мясо и сало порезать на небольшие кусочки.Чеснок и лук-на терку.Чернослив надо мелко порезать , а лучше перемолоть.Я 3 раза делала такую колбасу, и заметила, что кишка часто трескается в местах где попадаютсякрупные кусочки чернослива .Наполнить кишку с помощью специальной насадки(выше на этой странице есть фото). 

[показать]

[показать]

Пеку всегда в рукаве для запекания при т 160гр около часа.

[показать]