• Авторизация
Дневник Лорас Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-02-2011 18:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Утка фаршированная печенью

61 ч. 45 мин.3
 [показать]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
утка - 1 шт.печень телячья - 1/2 кг
шпик или грудинка - 100 глук репчатый - 1 шт.
желтки яичные - 2 шт.растительное масло - 1 ст. ложка
майонез или сметана - 2-3 ст. ложкисоль , перец, специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Утку разрезать по коже вдоль спинки. Осторожно снять кожу, оставив голени и крылья. Обрезать мясо с каркаса.

Печень, шпик, лук, утиное мясо порезать небольшими кубиками, обжарить.

Пропустить все через мясорубку 2-3 раза. Добавить желтки, соль, специи. Все хорошо вымесить.

Утиную кожу разложить, аккуратно наполнить смесью, зашить.

Уложить на противень швом вниз, придать форму утки. Обмазать майонезом или сметаной и запекать 1-1,5 часа.

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru


Гурули

6н/д3
 [показать]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
курица - 1 шт.красное вино сухое - 1 стакан
лук - 2 шт.грецкие орехи - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1,5 ст. ложкиимбирь молотый - 1 ч. ложка
паприка сушеная - 1 ч. ложкагвоздика - 6 бутонов
кинза - 1 пучокпетрушка - 1 пучок
соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Курицу обжарить на сливочном масле в течение 15 минут. Переложить в кастрюлю.

Лук порезать кольцами, всю зелень мелко измельчить. Орехи истолочь.

Гвоздику растереть с имбирем, паприкой и солью.

Добавить в кастрюлю с курицей лук, зелень, орехи. Влить вино, перемешать и тушить с открытой крышкой 20 минут. В конце добавить специи, посолить.

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лорас - Дневник Лорас | Лента друзей Лорас / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»