НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и, помешивая, прогрейте до карамелизации сахара. Полейте бананы ромом, фламбируйте, остудите и измельчите. Для карамели в сахар добавьте патоку и, помешивая, прогрейте на слабом огне до янтарного цвета, влейте сливки и еще раз прогрейте. Карамельно-сливочную смесь введите в банановую массу, взбейте и остудите. Затем добавьте оставшееся масло и перемешайте. Женуаз разрежьте, смажьте нижний корж банановым кремом. Уложите второй корж, покройте его кремом шантильи. Охладите. Оформите фруктами, карамелью и покройте желе. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru |
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Масло разотрите с сахаром до однородной массы и, взбивая, введите яйца по одному. Смешайте муку с солью, добавьте к масляной смеси, перемешайте. Выложите в форму и выпекайте 45 минут. Остудите. Мандарины обсушите. Поверхность коржа проколите и пропитайте жидкостью от мандаринов. Торт покройте кремом шантильи. Оформите мандаринами, шоколадом, джемом, цедрой лайма и листиками мяты. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru |
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Для мусса в мандариновый сок добавьте молоко и, помешивая, доведите до кипения. Желтки взбейте с сахаром и, не прекращая взбивать, влейте горячую смесь. Добавьте распущенный желатин и, помешивая, прогрейте до загустения. Охладите и взбейте в пену. Из бисквита вырежьте круг и выложите в форму с бортиками. Грейпфрут очистите, разделите на дольки и выдержите в морозильнике. Крем шантильи введите в крем англез и соедините с муссом. Форму наполните муссом, покройте фруктовым желе, в центр уложите дольки грейпфрута, охладите. Оформите торт карамелью, физалисом и белым шоколадом. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru |