[400x]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Из муки, сахара и яиц приготовьте бисквит. Вырежьте из бисквита круг высотой 2 см и поместите в форму. Сверху поместите взбитые сливки с фондом и коньяком, разровняйте и охладите. Поверхность торта покройте гелем, осторожно снимите форму.

Декорируйте шоколадной глазурью в виде конуса, пластинок, спирали. Боковую поверхность торта равномерно покройте прямоугольными ломтиками из шоколада.

Автор рецепта:

СМИРНОВА ТАТЬЯНА, г. Вологда, ресторан «Спасский», кондитер V разряда

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru

[400x]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Из шоколадного и белого бисквита приготовлен двухъярусный торт, прослоенный кремом и вишней. Декорирован цветами и украшениями из марципана, карамели и мастики.

Автор рецепта:

ЮСУПОВА САЙДА, г. Москва, гостиница «Ренессанс Москва», помощник шеф-кондитера

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru

[400x]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Торт состоит из двух слоев бисквита, соединенных клубничным суфле. Поверхность покрыта глазурью. Декорирован мастикой и пластинками из шоколада.

Автор рецепта:

БУКИНА ЛЮДМИЛА, г. Москва, ресторан «Сецессион», шеф-кондитер

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru