• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСКА-СОУС *ДЫХАНИЕ ДРАКОНА* 25-08-2026 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Пикантная, острая закуска будет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Пропорции можно немного менять, но основными ингредиентами этого рецепта остаются мягкие спелые томаты и перец чили.
енг (625x313, 156Kb)
Ингредиенты:
 
Помидоры - 1,2 кг
Перец чили - 300 г
Болгарский красный перец - 1 шт. (60-70 г)
Чесночная паста с укропом - 50 г (или 70 г чеснока)
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Масло рафинированное - 50 мл
Уксус 9% - 2 ст. л.
Кинза - 50 г
⠀
Приготовление:
 
Подготовьте помидоры, промойте и обсушите их, нарежьте на крупные кусочки и пробейте блендером.
Полученную массу влейте в казан, добавьте растительное масло и отправьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь и уваривайте 15-20 минут.
В этом рецепте используется чесночная паста с укропом, если у вас её нет, то подготовьте зубчики чеснока.
Острый перец чили и один небольшой болгарский перец красного цвета промойте и обсушите.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на небольшие кусочки.
У перца чили срежьте хвостик и, не очищая от семян, нарежьте стручок брусочками, если в вашей семье не очень любят слишком острые блюда, то семена можно убрать.
Чеснок, болгарский перец и перец чили измельчите в блендере, полученную массу добавьте в казан, добавьте соль, сахар, перемешайте.
Доведите содержимое казана до кипения, затем убавьте огонь и варите лечо, регулярно помешивая, еще примерно 30 минут.
Кинзу тщательно промойте, высушите и мелко нашинкуйте, через 30 минут добавьте зелень, поварите еще 5 минут.
Добавьте уксус, выключите огонь.
Заранее подготовьте банки с крышками и простерилизуйте их удобным для вас способом.
Готовое лечо разлейте по банкам, полностью остудите и уберите в прохладное место.
Лечо "Дыхание дракона" будет прекрасным дополнением к мясу, рыбе, курице и гарнирам из картофеля.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: marieclaire.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСКА-СОУС *ДЫХАНИЕ ДРАКОНА* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»