ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ
22-08-2026 13:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Снаружи хрустящая тонкая корочка, внутри — сочная кисло-сладкая начинка с орехами и корицей.
Ингредиенты:
Вишня — 500 г,
мука пшеничная — 220 г,
сахар — 120 г,
вода — 120 мл,
масло подсолнечное — 60 мл,
грецкие орехи очищенные — 80 г,
панировочные сухари — 50 г,
яйцо С0 — 1 шт.,
крахмал — 30 г,
корица молотая — 10 г,
соль — 2 г,
лимон — 1 шт.,
сахарная пудра — 1 ст. л.,
мороженое, свежая мята, шоколадная крошка — для подачи по желанию.
Приготовление:
Смешайте муку, холодную воду, 30 мл масла, соль и половину взбитого яйца, вымешивайте 7–10 минут до шара, не липнущего к рукам, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 40 минут.
На смазанной маслом поверхности раскатайте тесто скалкой, затем аккуратно растяните руками от центра к краям до тонкого равномерного пласта, разделите на прямоугольники по размеру противня.
Разморозьте вишню и дайте стечь на дуршлаге, смешайте с сахаром, тёртой лимонной цедрой, корицей, крахмалом, панировочными сухарями и измельчёнными орехами до равномерного распределения.
Выложите пласты теста внахлёст на пергамент, смазывая каждый слой маслом, на край распределите начинку, отступив 5 см от краёв, и плотно сверните в рулет с помощью пергамента, подгибая края внутрь.
Смажьте рулет оставшимся яйцом и выпекайте при 180 °C 25 минут до румяной корочки.
Нарежьте порционными кусками 3–4 см, подавайте с мороженым и мятой.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: glamour.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»