• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛОЁНАЯ ГАЛЕТА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ, ТВОРОЖНЫМ ЗЕРНОМ И ЛИСИЧКАМИ 16-08-2026 13:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Отличное блюдо для уютного семейного ужина. Хрустящее слоеное тесто придаёт выпечке особый вкус, а начинка из лисичек, лука и сыра создаёт насыщенную текстуру и аромат. Подавайте галету с лёгким салатом из свежих овощей или с супом-пюре.
Лисички можно заменить вешенками. Такая выпечка порадует любителей грибных блюд и станет украшением вашего стола.
 
Для приготовления понадобится:
Слоеное тесто - 500 г,
лисички - 250 г,
сыр творожный - 250 г,
зерненый творог в сливках (можно заменить на моцареллу) - 200 г,
репчатый лук - 2 шт. среднего размера,
сыр твердых сортов - 40 г,
оливки зеленые без косточек - 40 г,
чеснок - 2 зубчика,
тимьян сушеный - 1/2 ч. л.,
соль и перец - по вкусу,
растительное масло - опционально.
Репчатый лук нашинкуйте на тонкие дольки, чеснок мелко нарубите, твердый сыр натрите на мелкой терке, с творога слейте сливки и максимально его обсушите.
Грибы обжарьте на сухой сковороде до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания.
Переложите грибы на блюдо и обжарьте на растительном масле репчатый лук до мягкости.
Добавьте к луку чеснок и тимьян и все обжаривайте до небольшого зарумянивания лука.
Верните в сковороду грибы и обжарьте все вместе в течение 4-5 минут, остудите начинку.
Слоеное тесто аккуратно раскатайте в круглый пласт.
По центру пласта выложите зерненый творог и грибную начинку, отступив от краев теста на 7-10 см.
Поверх грибов ложкой выложите творожный сыр, равномерно распределив его по всей поверхности.
Сверху начинки разложите четвертинки оливок, присыпьте тёртым сыром и заверните края теста на начинку, сформовав галету.
Выпекание галеты.
Сырой желток - 1 шт.,
молоко - 1 ч. л.,
семена кунжута или измельченные семечки - опционально.
Духовку разогрейте до 180 ºС.
Смажьте края галеты смесью из сырого желтка и молока, посыпьте кунжутом или измельченными семечками.
Аккуратно переложите галету на противень и поместите в разогретую духовку.
Выпекайте галету в течение 25-30 минут до зарумянивания и полного пропекания слоеного теста.
Готовую галету подавайте в теплом виде.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lisa.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛОЁНАЯ ГАЛЕТА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ, ТВОРОЖНЫМ ЗЕРНОМ И ЛИСИЧКАМИ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»