СОУСЫ ДЛЯ СУШИ: 4 РЕЦЕПТА
13-08-2026 14:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Конечно, вкус соуса, приготовленного по-домашнему, из свежих и качественных продуктов, будет выгодно отличаться от любой магазинной и даже ресторанной добавки. Никто не заставляет вас отказываться от любимого соевого соуса, но приготовить что-то новенькое и необычное для разнообразия – как минимум стоит. Тем более что креативные соусы для суши и роллов делаются просто, и у вас в холодильнике точно есть все для этого необходимое.
1. Сметанно-соевый соус
Хотите, чтобы вкус любимых роллов в домашних условиях стал более необычным, изысканным и незабываемым? Для вас вас соус для суши на скорую руку, который разнообразит ваш ужин.
Ингредиенты:
Сметана – 0,5 стакана;
Соевый соус – 3 ст. л.;
Немного чеснока и других пряностей – по вкусу;
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Просто смешайте все компоненты, попробуйте и отрегулируйте баланс ингредиентов на свое усмотрение.
По желанию, можете добавить немного кунжутных зерен или перемолотые в блендере орехи, зелень или острый перец, горчицу, немнго рисового уксуса, соль и пряности.
Эта добавка прекрасно подойдет также к рису, рыбе и курице.
2. Сливочный соус
Этот нежнейший, воздушный сливочный соус на японский манер, очень гармонично подходит к роллам и суши, и создаст новые, яркие вкусовые ощущения вам и вашим гостям. Попробуйте, и уже не сможете представить себе любые японские лакомства без сливочного соуса!
Ингредиенты:
Жирные сливки – 100 мл.;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Красный перец чили – щепотка;
Мука – 2 ч. л.;
Горчица неострая – 1 ч. л.;
Икра мойвы или другая (мелкая) – 1 ст. л.;
Сушеный базилик, кинза, имбирь – по вкусу.
Приготовление:
В сковороде растопите пару ложек масла и положите к ним муку, размешайте и потушите кашицу три минуты.
Добавьте теплые сливки, вводите медленно, помешивая.
Разогрейте смесь, прибавьте к ней горчицу и смешайте, тушите на слабом огне 5 минут.
Прибавьте специи, взбейте блендером и полностью остудите.
К приготовленной и охлажденной массе добавьте икру, смешайте и подавайте.
3. Соус для горячих роллов
Если вы собрались заказывать или приготовить домашние горячие роллы, то обязательно сделайте спайси по-домашнему. Этот острый соус очень прост в исполнении, а горячие роллы в его компании станут неповторимым кулинарным изыском!
Ингредиенты:
Майонез погуще – 100 г.;
Соус соевый – 1 ст. л.;
Масло кунжутное – 1 ч. л.;
Перец чили – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Икра – 2 ст. л.
Приготовление:
Чеснок перетрите в давилке или на мелкой терке, добавьте к майонезу.
Прибавьте туда же кунжутное масло, соевый соус, щепотку перца чили.
Попробуйте, отрегулируйте остроту, спайси должен быть в меру острый, но ориентируйтесь на свой вкус.
В конце добавьте икру, смешайте и дайте немного постоять в холодильнике.
Подавайте охлажденным и наслаждайтесь домашним спайси и горячими роллами!
4. Соевый соус для суши
Готовый соевый соус – это привычно и уже неинтересно. Конечно, среди всех соусов он особенно хорошо сочетается с роллами. Но на его основе, можно сделать потрясающую добавку, которая станет еще более любимой и не покинет ваш стол никогда.
Ингредиенты:
Соевый соус – 70 мл.;
Имбирь корень – 10 г.;
Сахар – 2 ст. л.;
Оливковое масло – 50 мл.;
Крахмал – 1 ч. л.;
Сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление:
В кастрюльке смешайте соевый соус и масло оливы, поставьте на слабый огонь.
Добавьте ложку сока лимона и сахар, помешивайте, чтобы сахар растворился, а не прикипел к донышку.
Натрите имбирь на мелкой терке и отправьте в кастрюльку.
Нагрейте почти до кипения, затем добавьте крахмал.
Варите, чтобы соус немножко загустел и приобрел приятную мягкую текстуру.
Остудите, при желании добавьте специи – и угощайтесь!
Кто бы мог подумать, что домашние соусы и добавки к роллам могут быть столь разнообразными, необычными и главное – такими вкусными!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: woman.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОУСЫ ДЛЯ СУШИ: 4 РЕЦЕПТА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»