• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


*СПЧ*(SPG): СМЕСЬ СОЛЬ-ПЕРЕЦ-ЧЕСНОК (АДЕПТ) 11-08-2026 13:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


СПЧ — сокращение от «соль, перец, чеснок». Это универсальная приправа, которую используют как специи для овощей, мяса и птицы, а также баранины, свинины и говядины. Смесь подходит для приготовления блюд на гриле или барбекю, косте или мангале, сковороде или в духовке. Относится к слабоострым смесям.
spch-pryanoem_mg_2003-600-600x900 (700x350, 595Kb)
Что может быть проще, чем всем известные и любимые сочетания чеснока и перца?
Что бы вы не делали, где бы вы не ели, и куда бы вы не шли, вы всегда знаете, что чеснок – это правда, а перец – это наша с вами непростая жизнь.
Картошечка на гриле или в сковороде, жареное мясо по-простому или с долгим томлением, любые овощи растомленные или просто чуть с припёком – не важно, везде и всегда смесь перца и чеснока сделает вкусно и узнаваемо.
 
СПЧ и SPG – это одно и то же?
Ответ: одно и то же. Это известное всем "грильщикам" название универсальной смеси соли, перца и чеснока.
СПЧ – это сокращение от СОЛЬ-ПЕРЕЦ-ЧЕСНОК
SPG – это сокращенное от SALT-PEPPER-GARLIC
 
Как применять?
Очень просто!
Равномерно смажьте маслом кусок мяса и затем обсыпьте его со всех сторон смесью СПЧ.
Оставьте на полчаса-час в прохладном месте для того, чтобы пряности пропитали своим ароматом масло и мясо. Специи за это время набухнут, напитавшись влагой от мяса или овощей, при жарке будут меньше гореть.
Затем жарьте мясо на слабом жаре.
Главное, не жарить мясо на прямом жаре. Жарьте на косвенном, без контакта с огнем, при температуре 140-160 С. 
При температуре выше 170 С на прямом огне смесь специй будет гореть, это сразу нужно запомнить!
 
СПЧ относится к слабострым смесям.
Эта смесь специй понравится тем, кто любит классические вкусы без экзотики!
СПЧ подойдет для готовки на гриле, BBQ, сковороде, духовке, мангале – да, где угодно! 
 
Ингредиенты:
 
соль розовая крупная 1 ст. л.,
перец черный дробленный 1 ч. л.,
чеснок гранулированный 1 ст. л.
 
Приготовление:
 
Подготовьте все ингредиенты по списку, хорошо перемешайте, поместите в блендер и немного измельчие.
Норма внесения: 15-30 г на 1 кг. продукта.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
 
По материалам сайта: bezdiet.biz (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *СПЧ*(SPG): СМЕСЬ СОЛЬ-ПЕРЕЦ-ЧЕСНОК (АДЕПТ) | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»