• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОЛЬ *МИМИНО* 10-08-2026 13:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Соль «Мимино» более пряная по сравнению с другими солями. Она напоминает яркое, зелёное лето с запахом огородных трав и свежего урожая чеснока. 
Применение
Ароматная соль «Мимино» подходит для разных блюд, например:
первые и вторые блюда;
мясо, рыба, птица;
салаты, соусы, овощи;
маринады для шашлыка.
Концентрация: соль сильно концентрированная, достаточно 0,5 ч. л., чтобы добавить её в маринад, супы или в овощные блюда.
Важно: соли «Мимино» требуется меньше, чем поваренной, её лучше добавлять в конце приготовления, совсем немного, и обязательно проверять готовое блюдо на вкус. 
Совет: зимой, когда свежей зелени нет под рукой, соль «Мимино» может выручить в приготовлении блюд, требующих зелени. 
 
Ингредиенты:
 
соль морская крупного помола 1 кг;
чеснок свежий 2-3 головки;
кинза 1 ч. л.;
орегано 1 ч. л.;
фенхель 1 ч. л;
эстрагон 1 ч. л;
пажитник 1 ч. л;
перец чёрный 0,5 ч. л.;
базилик 1 ч. л.;
кориандр 1 ч. л.;
майоран 1 ч. л.;
петрушка 1 ч. л.;
сельдерей лист 1 ч. л.;
лавровый лист молотый 0,5 ч. л.;
имеретинский шафран 1 ст. л.;
уцхо-сунели 1 ч. л.
 
В основном соль готовится из свежих продуктов.
 
Приготовление:
 
Очищаем, давим или измельчаем любым удобным способом чеснок, перетереть его в ступке вместе с небольшим количеством соли.
В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков.
Теперь в миску добавляем все специи, соль, чесночную пасту и тщательно все перемешиваем.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Рекомендуемое суточное потребление соли не более 5-6 г.
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
 
По материалам сайта: alimero.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОЛЬ *МИМИНО* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»